白味噌作りしてきました♪

白味噌作りの体験に行ってきました～♪

京橋の柳井智加さんのアトリエローズさんにでのお教室に初参加してきました。
いつもはお料理食べたりや耳つぼで呼んで頂いたり、お食事食べながら飲んだり…
ほとんど食べてばかりですが、マクロビ料理を提供してくれるのですごく身体にいいのですよ～～～

白味噌は
お豆さんも麹さんもそのままでも食べれて安心なモノばかりで
（そのまま食べましたがどちらも、そのまま食べても十分でした）
材料はこれに塩のみ！！
市販の白味噌みたいに水あめや砂糖類は入れないのです。
本当の白味噌はすごく美味しいのです。
私的には、この白味噌にご飯があれば満足って感じです。

下記のお豆さんを手でつぶして
麹さんと塩を加えてコネコネしていきます。
思っていたよりこねるの大変でしたが
3～4週間後には3ｋｇのお味噌が出来上がる予定です。

作成前にはマクロビランチ

アトリエローズさんの玄米ご飯は最高です。
いつもおにぎりを買って帰ります（笑）

作成後にはこれまたマクロビのスイーツ

コチラの飲み物は、
なっ
なんと

おからのお茶～❤

びっくりでしょう～
でもすっごく香ばしく美味しかったのです
早速、家でも試してみようと思います。
自作でもいけそうならサロンでお出ししようかと思っています。
作り方はすっごく簡単なんですよ～
おからを少し水分飛ばすのにレンジで温めて
油引かないフライパンでいるだけ～
簡単なのに美味しいのです。試してみてくださいね～

本日もお付き合い
ありがとうございました。
Ｌｕｃｈｕｎａ～ルチュナ～のｋｅｉｋｏでした。